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  • 15°香醋

    清香濃郁,入口綿酸醇香,具有“酸而不澀、香而微甜、色濃味鮮、愈存愈香”之特點。

    【產品特點】

    純糧固態發酵食醋在鎮江香醋釀造工藝基礎上進行了有效改良,將獨特的傳統固態發酵釀造食醋工藝與現代高科技的先進技術相結合。采用多菌種發酵,續槽輪回積香,低溫濃縮等工藝。

    好米釀好酒,好酒釀好醋,精選優質糯米、小曲,輔以麥麩、礱糠等精心釀制,富含氨基酸及多種有利于人體吸收的微量元素,色澤鮮亮,香味芬芳,口味酸而微甜。

    【產品應用】

    廣泛用于調味汁、調味品的生產、配置風味食醋、醋飲料、保健醋等。例如:將15度濃縮香醋經3.75倍稀釋到4度,與傳統鎮江香醋體態、口感、風味、感官一致。


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